MİDYEDE AĞIR METAL KİRLİLİĞİ
Midyelerin özellikleri, yaşadıkları zaman tipi, derinlik, dalgalara maruz kalma süreci, tuzluluk ve oksijen miktarına göre değişir. Birçoğu çevresel tepkimelerde biyokimyasal artı fizyolojik açıdan türe veya mevsimine bağlı bir değişim gösterirler. Biyolojik değişim sonuçları göstergeler olarak kullanılır. Çanakkale kıyı bölgesindeki midyelerin yumuşak dokularında değişik mevsimlerde biriktirdikleri metal içeriklerini belirleyerek kabul edilebilir.
Gıda kodeksleri ile karşılaştırdık. Önemi nedeniyle öncelikle halkla paylaşmayı uygun bulduk. Özellikle bölgede faaliyet gösteren bir kurşun işletmesinin akarsu aracılığı ile denize bıraktığı kurşun atıklarının midyelerde biriktiği saptandı.
İnsan sağlığını geniş çapta olumsuz yönde etkileyen metaller arasında özellikle kurşun ve bakır metalleri önem taşıyor. Kandaki kurşun yoğunluğunun belli düzeyleri aşması durumunda duyu ve sinir iletişim hızında azalma ve aşırı dozlarda geri dönüşü mümkün olmayan besin hasarları meydana gelir. Uzun süreli birikimlerden en fazla böbrekler etkilenir. Akciğer ve prostat kanserlerinin oluşumunda etkisi kesin belirlendi. Tüm istasyonlarda AB ve Türk kodekslerinin kiloda 80 mg., yani gıda standartlarının 80 katı büyük oluşu tehlikenin büyüklüğünü gösteriyor.
Tüm istasyonlardaki midyelerin Cd elementi açısından tüketilmemesi gerektiği sonucuna varmaktayız…
(Prof. Dr. Aysel Karafistan; Çanakkale 18 Mart Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi)
Sayın Okurlar; Bu bilgileri sizlere sunarken İzmir ve Urla’da sokak başlarında tepsilerde tüketilen midyeler. Bunların kontrolü yapılıyor mu, ilgilenen var mı, sorumlular kimlerdir, bilmiyoruz. Bu önemli üretim – tüketim maddesinin tehlikelerini, değerli öğretim görevlisi açıklıyor. Acaba diyorum İzmir’de ve Urla / İskele’de Su Ürünleri Fakülteleri var. İzmir Körfezinde üretilen midyelerin bilimsel tahlilleri yapıldı mı? Yapıldıysa kamuoyu bilgilendirildi mi?
URLA TÜKODER
(Tüketiciyi Koruma Derneği)